Slow ist der Sammelbegriff für heterogene Organisationen, die viele Lebensbereiche abdecken und sich der schnelllebigen Konsumgesellschaft widersetzen. Die erste langsame Bewegung, „Slow Food“ genannt, wurde 1986 von Carlo Petrini in Italien ins Leben gerufen, um sie gegen die Fast-Food-Restaurants zu richten, die in Europa allmählich an Boden gewannen. 1999 stellte sich Geir Berthelsen mit der Gründung des World Institute of Slowness einen ganz langsamen Planeten vor, während Carl Honoré in seinem 2004 erschienenen Buch „In Praise of Slowness“ die Langsamkeit als ein Prinzip definierte, das alle Lebensbereiche betrifft.
Langsames Leben, anstatt ständiges Hetzen, Beschäftigen, Beeilen und „Multitasking“, ermutigt uns, weniger Aufgaben und Aktivitäten zu erledigen, aber diese so gut wir können, indem wir in diesem Moment in verschiedenen Bereichen unseres Lebens so präsent wie möglich sind. Anstelle von Fast Food konzentriert sich Slow Food auf den Konsum Verzehr hochwertiger auf Bauernmärkten gekaufte Lebensmittel und den Genuss köstlicher Mahlzeiten in der Gemeinschaft, statt Fastfood. Befürworter von Slow Fashion unterstützen den Kauf oder die Herstellung von gelegentlich teureren, aber haltbareren, gut zugeschnittenen Kleidungsstücken anstelle von Massenware von schlechter Qualität, die nach wenigen Monaten veraltet ist. Ebenso können die Prinzipien der Langsamkeit beim Reisen, bei der Elternschaft, bei der Arbeit oder bei der Erhaltung der Gesundheit angewendet werden.